大好きなピザを食べたくて、横浜ハンマーヘッドのダミケーレへ行ってきました。
アンティーカ・ピッツェリア・ダ ミケーレ横浜の入っている横浜ハンマーヘッドです。
アンティーカ・ピッツェリア・ダ ミケーレ横浜
ピザで有名なイタリアのナポリには沢山のピザ屋さんがあり、観光名所としても有名。
アンティーカ・ピッツェリア・ダ ミケーレは、そのナポリで100年以上前からあり、行列(実際には名前を書いて店前で待つ。)もある様な人気のお店なのですが、そのお店のピザ(ナポリピザ)が日本で食べられるので、とても嬉しいです。
日本1号店は恵比寿だったので恵比寿店も行きましたが、私にはこちらの方がアクセスが良いので、最近はこちらに行くことが多いです。
日本のお店も大人気で、予約していないと行列で待つ事が多いです。
※ナポリピザは生地が薄くもちもちしていて、トッピングはトマト、チーズ、バジル、オリーブオイルがメインで使われています。シンプルですが、こだわった上質の素材を使用したりもします。
他のタイプのピザとして、ローマピザは薄くカリカリのクリスピータイプの生地で具材が豊富、よく日本にある宅配ピザはアメリカタイプのピザが多いですし、コストコのピザもアメリカタイプのピザです。
エスカレーターを上った2Fにアンティーカ・ピッツェリア・ダ ミケーレ横浜があります。
今回はこちらの座席です。
店内の一部です。解放感があり、リゾートっぽい雰囲気も非日常感が味わえて好きです。
窓から見える景色もきれいです。
メニューはレシートでQRコードを用意され、そちらでオーダーするシステムなので(スマホでオーダーです)、紙の定番メニューは入口にしかありませんでした。
ピザがメインで、ほぼピザのみ、アンティパスト(サイドメニュー)はおまけみたいなイメージで期待していなかったのですが、一応アンティパストもオーダーしました。
※イタリアのお店は、ピザとドリンクしか無い様です。
基本スマホオーダーですが、こちらの本日のおすすめメニューのみ紙で用意され、スタッフに直接オーダーでした。
新潟産ル・レクチェと水牛モッツァレラチーズのカプレーゼ イタリア産生ハムとともに 1600円(税込)
メニューを見て
「ル・レクチェって何？」
から始まり、本気グループの私達はざわつきます。（軽い気持ちの食事でなく、本当にこのお店の食事を楽しみたくて来たので）検索して初めてル・レクチェと言うものを知りました。
まだまだ知らない物が多いグループです。
ル・レクチェとは西洋梨の一品種。酸味が少なく糖度が高く、桃に近いような滑らかな食感で芳醇な香りがする梨。
日本では新潟県での生産がメインで、生産数は年々増えているものの栽培が難しく、まだ数が少なく希少で「幻の西洋梨」や「西洋梨の貴婦人」などとも言われているとの事。
収穫してから追熟させて食する物で、販売される次期は11月~12月位がメインの2ヵ月程です。
いくつもの説明をあさって調べて、私なりにまとめたのがこんな感じですが、とても興味を持ちました。
元々カプレーゼが好きですし、お店のおすすめマークがあったのもオーダー理由の1つです。
ル・レクチェの上に水牛モッツァレラチーズ、その上に生ハムが乗ってオリーブオイルと黒コショウが、かかっています。
「生ハムメロン」の様なフルーツとおかずが一緒になった物に少し抵抗があるので不安もありました。でも食べてみると、とにかくル・レクチェが美味しく、水牛モッツァレラチーズと生ハムとの相性が素晴らしく、最高の組み合わせなお味でした。
最初慣れない味の不思議な感じにびっくりしましたが、すぐに好みの味とわかり、とろけてしまう様な気分。
絶品です。
イタリアのお店にアンティパストは無い様なので、日本のお店のシェフも素晴らしいのでしょう。
感動しました。
これからは、こちらのお店のアンティパストもメニューをきちんと見ていく事にしました。
ダ ミケーレさん、美味しいル・レクチェを教えてくれてありがとうございます。
マルゲリータ 2380円(税込)
いつもこのマルゲリータ目当てで来店します。
トウガラシのオイルはタバスコの代わりに使用しますが、タバスコより好きなので、販売していたら良いのにと思います。
もちもちの生地がとても美味しく、普通のピザは耳部分を残したくなる時もありますが、このピザは別です。生地だけでも美味しい。窯で焼くので、炭火で焼いたみたいな香ばしさも感じられます。
選び抜かれた水牛モッツァレラチーズも最高に美味しいです。
以前は特別メニューで、このマルゲリータの上にミニトマトがトッピングされた品があり好みだったので、又メニューに入って欲しいと思っています。
美味しい食事と思ってハードルが上がった状態で食事に来たのですが、期待以上の美味しさで(ハードルあがった状態で行くと、大したことなかったかな？と思うこともあるんです。)、感動してお店を後にしました。
このお店は、控えめな感じだと、1人3000~4000円程で満足に食べられます。
今この金額で一流レストランでの食事は難しいですが、ここのピザはピザの世界では一流のお味。店構えがカフェっぽいだけでお味は一流なので、コスパ良く一流の食事が出来ます。
満足度が高いお店。
やっぱりダ ミケーレ凄いです。
アンティーカ・ピッツェリア・ダ ミケーレ横浜
住所 神奈川県横浜市中区新港2-14-1 横浜ハンマーヘッド2F 馬車道駅より徒歩10分
TEL 050-3188-1187
営業時間 11:00~14:30(LO) 17:00~21:00(LO)
駐車場 有 税込3000円以上利用で1時間、税込5000円以上利用で2時間サービスされます。
ル・レクチェが美味しく、購入しようと探したものの近所では販売されていなかったので、お取り寄せしました。
ほとんど終わりの時期なので探すのが大変でした。
箱での購入。
10個程入っていましたが、収穫してから追熟させてちょうど良い時期に食す物で、実が緑から黄色くなって、軸部分が茶色くなって、香りが強くなり、柔らかくなったら食べごろと知ったのですが、ちょうど良いが難しかったです。
熟す前に、あたっちゃった部分はいたんできたり、上は熟しても下は硬めだったり。
勿論、半分以上は最高の状態で食しましたが、上質な品はどれも全体良い具合に熟すのか、初購入でわかりませんが、難しさを感じました。
なので、ダ ミケーレの一品の熟し加減が最高だったことに、改めて感動しました。
お取り寄せしたル・レクチェ
むいたものと箱に入っていた袋のままのル・レクチェです。
少しの酸味と強い甘味。味が濃く、まろやかな舌触りでとても美味しかったです。
せっかくル・レクチェを購入したので同じ様に作りたいと思い、食材を購入。
モッツァレラチーズは普通にスーパーで販売されている定番の品を、生ハム(プロシュート)は3Pで1セット1178円(税込)のコストコ品を購入。
１P食べちゃっているので残りの2Pの写真ですが、３Pがつながっているので、ハサミで切って使います。
ル・レクチェを美味しく食べたくて購入したプロシュートが予想より美味しくてびっくり！
たまに購入するスーパーの品より美味しい品でした。コストコやるな～。
真似してル・レクチェのカプレーゼを仕上げましたが・・・同じ仕上がりまではいきませんが、素人が頑張ったレベルで美味しかったです。
ナイスな相性！
ダ ミケーレ関連で、数日楽しめました。
2024年6月18日追記
一昨日の6月16日（日）テレビ東京、夜6:30～「一流料理人さん！休日食べる激うまメシ教えて下さい」のなかで平野レミさんが息子さんのお嫁さんの和田明日香さんと、このお店の恵比寿店へ行っている様子が放送されていました。
和田明日香さんの激押しピザがマルゲリータで、
「150年の歴史（イタリアで）のあるピザで格別の美味しさ」
とおっしゃっていました。
ご一緒されたレミさんも、トマトもチーズも全部とんがっていなくマイルドで美味しいと絶賛でした。
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