2024年4月に札幌の「根室花まる」JRタワーステラプレイス店へ行ってきたので、開店前ビル入口で待機し、整理券取得から食事までの様子をご紹介します。
札幌駅近辺に「根室花まる」は、JRタワーステラプレイス店と大同生命札幌ビルmiredo店の2店舗あります。一般に
◆JRタワーステラプレイス店 駅からすぐ（約1分）で駅から近いが待ち時間が長い。
◆大同生命札幌ビルmiredo店 駅から徒歩3分で待ち時間がJRタワーステラプレイス店と比べると短い。
と言われています。
私が過去に行った事があって気に入ったのが「JRタワーステラプレイス店」なので、今回はオープン前時間にどちらに行こうか迷いました。
結果「JRタワーステラプレイス店」に決定。
オープンは11時ですがJRタワーステラプレイスに入れて整理券が取り始められるのは10時で、JRタワーステラプレイスの入口に10時前から並んで待ちました。
開店してから速足で根室花まるへ向かい、発券機の列に並びました。
頑張って並んだので6組目が取れました。（あとからどんどん並んできます。）
整理券があるので40分程フリーなのですが、隣の大丸の地下で美味しい物ショッピング。
根室花まるの待ち時間で「生スノーマン」を行列して購入したりと、食いしん坊としては時間を全く無駄にしていません。
1巡目に入れる人は10:50までに戻る必要があるので、その数分前に戻りました。
オープンしたら順番通り呼ばれて入店です。
整理券の発券機や待ち状況が見やすく表示されています。
ちなみに、この71組待ちの表示時間は10:55です。
↑真ん中辺りに「立ち食い専用受付表」があります。
完全注文制となっていますが、いわゆる「カウンター鮨」屋さんの様に前で握ってくれる方にオーダーして目の前で出してもらうという、ある意味高級感も感じるスタイルを「立って食べる。」という物です。
「待ち時間が圧倒的に短い。」
との事なので、待ち時間が長い時には、こちらの利用もアリだと思いました。
本日のおおすすめ
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希望していたテーブル席へ通されました。
廻っている品以外が欲しい時はテーブルにある「オーダー用紙」に記入してスタッフに渡します。
私達は半分以上、オーダー用紙に記入して渡す食事でした。
東京駅のKITTE店では286円だった私の大好きな「本日の切り落とし軍艦」が、こちらでは209円でした。札幌価格はお財布に優しいな～。
まぐろ（鉢鮪）税込209円
春ほっけ 2皿分です。 1皿辺り税込308円
ほっけを生で食べるのは初めてです。
最初「ほっけ」という手書きのメニューをみつけて気になりましたが、ほっけを生で食べる考えが無かったので
「オーダーして焼きほっけの乗ったお鮨が届いても、今日は生刺身のお鮨気分だから違うよね。」
と話していましたが、
「もし生の刺身使用でのほっけなら食べてみたいね。」
となり質問しました。
すると「生」だとの答え。
生だと分かり次第すぐにオーダーしましたが、脂がのっていてとても美味しくおかわりもしました。
他の方にも目についた様で、近くではほっけのオーダーが多かったです。
これをきっかけに、「生ほっけ」のファンになりました。
あぶらがれい 税込308円 ねぎとろ税込209円
紅鮭すじこ醤油漬け握り 税込418円
最初に札幌の根室花まるの大ファンになった1番の理由の「紅鮭すじこ醤油漬け握り」で、やっぱり美味しい！普通のすじこ醤油漬けとはレベルが違います。
すじこ好きには絶対食べて欲しいと思う美味しさです。
左 新生姜たっぷりやりいか（こちらは2皿分） 1皿辺り税込308円
右 活つぶ貝（こちらは2皿分） 1皿辺り税込418円
つぶ貝は1貫約100円なんて信じられない位です。新鮮でコリコリ、回転寿司で出てくるレベルではない素晴らしい品で本当に美味しいです。
大好きな「本日の切り落とし軍艦」3皿分 1皿辺り税込209円
渡される時は細かく何の具かの説明はありませんでしたが、こんな感じです。
色々楽しく1皿209円は嬉し過ぎます。
お鮨以外でお腹を膨らませたくないのですが、ザンギも外せません。
本鮪中とろ 税込419円
間違いない美味しさ。
道産いもだんご 税込143円
お鮨以外でお腹膨らませたくないのに（しつこくてごめんなさい。）やっぱり食べたくなって、こちらも。
本鮪とろ鉄火巻き（こちらは2皿分） 1皿辺り税込418円
私のこのお店での好みではトップレベルに好きな品だと感じました。
海苔は上質、具もとろが凄く最高に美味しいです。
幸せを感じながら食べました。
うにつつみ 税込600円位？か、それ以上でした。
札幌価格でも（はっきりした金額は覚えていませんが）
「ウニは高いな～」
と思いながらオーダーしましたが、届いて具のボリュームにビックリ。（このボリュームならきっと高くないです。）とても美味しくて
「北海道のウニは違うな～」
と思いました。（関東でも高額出せば食べられるかもしれませんが。）
いくらつつみ 税込418円
すじこばっかり褒めてますが、いくらの粒が大きくて、こちらも美味しかったです。
ほっき 税込418円 本鮪大とろ 税込517円
本鮪大とろは脂がとっても甘かったです。
海鮮サラダ 税込143円
低価格だけど美味しかったです。
蟹グラタン 税込418円
美味しいけれど小さい3口位で無くなっちゃう量でした。きちんと蟹が入っている高級品なのでしょうがないのですが、もっとがっつりお口に入れたかったな～。
シェアしたので物足りなかったですが、きっともう1皿オーダーすれば良かったんです。
「根室花まるは東京にも何店舗かあるので、わざわざ札幌に行ってまで行かなくてもいいんじゃないか？札幌にしかない別の美味しいお店にいったら？」
など同行者と相談しましたが、
「やっぱり札幌の根室花まるに行きたい。」
と言う事で行きました。
価格帯は勿論東京と違いますが、札幌が安いから行きたかったのではありません。美味しさを確認したい気持ちがあったんです。
私と同行者の感想ですが、そんなに口が肥えている訳ではないのではっきりした事はわかりませんが、同じ根室花まるでも「札幌」の方が美味しく感じました。
なので、又札幌へ行く機会があったら行ってしまうでしょう。
簡単に札幌へ行けないので「KITTE店」にも行くと思いますが。
どちらにしても「根室花まる」が大好きだと確信しました。
行った事がなくて行きたいと思っている方には本当におススメのお店です。
美味しい物が色々食べられてパラダイスでした。楽しかった～。
根室花まる JRタワーステラプレイス店
住所 北海道札幌市中央区北5条西2丁目ステラプレイス6F
TEL 011-209-5330
営業時間 11:00~22:00(LO21:30)
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