新大久保にある参鶏湯の専門店「高麗漢方参鶏湯」で実食！

新大久保にある参鶏湯の専門店「高麗漢方参鶏湯」へ行って食事をしたので、ご紹介します。

参鶏湯と言う韓国の丸鶏スープをご存知でしょうか？
韓国料理好きの方には王道のスープで有名なお料理です。

「漢方」食材も入っていて滋養強壮の感じで、韓国の方は夏バテ対策に召し上がったりもすると聞いています。日本で言う「うなぎ」みたいな感じと受け止めています。

辛いお料理の多い韓国料理ですが、参鶏湯は全く辛くなく優しい味わいで、日本人もお子様からお年寄りまで食べやすい鶏鍋スープです。

リーズナブルなお店の品は鶏肉はハーフだったり足部分だけしか無い場合もありますが、正しくは１人前で1つの鍋に小さい丸鶏が1羽分入っています。

内臓を取った空洞部分にもち米、なつめ、高麗人参、かぼちゃの種、松の実、くるみなどを入れて煮、スープが仕上がるので漢方のスープと言われています。

韓国料理好きの私は、それ程
「漢方だから薬っぽい変な味」
と感じる事は無く、漢方っぽい素材が入っていて、具としてはあまり好みでないと感じる味もありながら
「これが健康に繋がる素材」
と思うので、むしろ嬉しく食べています。
(特にどれが苦いと言う意味では無いですが、「苦み」も色んな味の1つとして楽しめる様になってきたので、複雑な味も楽しんでる部分があります。)
とは言え、そんなに薬膳薬膳していなく、日本人でも食べやすく美味しいと思っています。

スープの塩味は薄目なので、添えてある塩を使いスープに入れても良いですし、ほろほろになった鶏肉に少し付けても良いと言う、好みの食べ方が出来る食べ物です。

高麗漢方参鶏湯

新大久保駅を出たら前の大久保通りを特に栄えている右方面へ歩き5分程で左の細い道へ入るとすぐにあります。
大通りの目立つ場所では無く、大通りの横道を入った所。

見つけたら、階段を上ります。すると2階にこんな扉があります。

営業中となっていたら、迷わず開けて入ります。

↓この写真は少し空いている席も有りますが、少し前は、ほぼ満席でした。

韓国料理やK-POP、韓ドラ好きらしき女性が多く楽しんでいらっしゃいます。
とても賑やかでした。

席へ通されメニューが来ました。

ドリンクとおつまみのチヂミはありますが、メインは高麗漢方参鶏湯のみです。
新大久保で私が知っている範囲で「参鶏湯」専門店は、このお店のみです。

他でも参鶏湯が美味しいと言われているお店数店行った事がありますが、ここまで、ほぼ「参鶏湯」しかない「いさぎよいお店」は、こちらだけです。

高麗漢方参鶏湯の説明があります。

壁にも高麗漢方参鶏湯の説明があります。

↑これがあるので、食べている途中でも
「何が入っていたっけ？」
なんて思っても、壁を見れば確認出来ます。

結局のところ
「身体に良いのね～」
なんて、色んなことを端折って納得しちゃっています。

テーブルの最初の状態です。

オーダーしたら白菜キムチ、カクテキ、韓国のりとお茶が運ばれました。

↑こちらは韓国料理では「バンチャン」と呼ばれる「ご飯と一緒に食べる料理」で、メイン料理をオーダーすると今回のキムチ、韓国のりの様に、サービスでいくつか小皿が出る事が多いです。
韓国でバンチャンは御代わり出来るお店が多いですが、日本では、あまりお代わり出来ない様です。ですが、こちらの店舗では御代わり出来るとの事でした。

1回御代わりしちゃいました。
白菜キムチは良く漬かっていて、日本で良くある「浅漬け」より本場の韓国っぽい深い漬かり具合でした。

10分程してから高麗漢方参鶏湯が運ばれました。税込2970円です。(2025年12月の価格)