溜池山王駅近くのボンファムで美味しいお食事とカンカンデザート

2023年10月に大好きなボンファムのランチを予約して行ってきたので、ご紹介します。

10月の土曜日に、ボンファムのランチに行きました。
電事故とかあったら遅れてしまいそうな悩む時間ですが、予約時間10分前に到着。
バッチリです。

開店前なので、ワクワクしながらお店の前で待ちます。

メニューはこんな感じです。

平日ランチは、メイン料理をお魚かお肉のどちらか選ぶのですが、土曜、祝祭日限定ランチメニューは、その選択プラス、どちらもハーフで両方食べられるメニューもあります。

今回はその両方楽しめるメニューのAコース税込3300円を選びました。

お好みのオードブルから、マッシュルームのポタージュ

飲んだことのある、間違いなく美味しいマッシュルームスープ。
こちらで飲む様になってから、良いマッシュルームがお手頃価格で販売していたら、スープ様にマッシュルームを購入して作る様になりました。
それなりに美味しく出来、我が家では定番メニューになりましたが、たまにボンファムのを飲むと、次作る時の参考になります。
飲んでから日にちが経つにつれて、味が遠くなって行ってるかもしれません。
美味しいから飲みたい気持ちメインですが、お味の確認も含めています。

しっかりはっきりマッシュルームを感じます。
私の手作りはマイルド過ぎると思いました。
スープに使う、マッシュルームの量の割合も違うかも（私のは少ない。）しれません。

今回もとても美味しかったので、我が家のマッシュルームスープに少し修正を入れようと思いました。

以前も紹介した事がありますが、こちらのお店は特にきのこ類の使い方がとてもお上手なので、きのこ料理はいつも感動させられるんです。
今回も感動です。

お好みのオードブルから、西洋ねぎのタルト（本日の温かいオードブル）

キッシュって感じがします。
「ネギがこんなに美味しくなるの？」
と思う、ネギ料理史上、一番上品で美味しいと思うお料理。
同行者がオーダーしたものを一口貰って、オーダーしなかった事を後悔した品です。
食べた瞬間、目を閉じるとどこかへ行ってしまいそうになる位、このお味だけの世界にひたれます。
うっとりします。

たらのポワレ　オマールソース

表面カリッと、内はしっとり柔らかな「たら」。
お魚もフレンチの得意技かもしれませんが、とてもお上手に仕上げてくれます。
しっとりとカリッとが最高です。

いつも完璧！
下にある野菜は、大根の葉っぽかったです。
程よく苦みがあり、塩味の中に甘味も少し感じるオマールソースとの相性がバッチリで、美味しくソテーしてある「たら」と一緒に食べると、とても美味しかったです。
複雑なお味がまとまって、良い一体感があります。
こんなお料理、自宅では食べられません。

フランス産鴨の胸肉黒コショウハニーソース

鴨肉は、自宅ではスーパーで売られている「ハム」位しか、食べられません。

今回の品は、生肉を焼いた物。
レアな感じの火加減が素晴らしく、しまった感じのお肉ですが、しっとり柔らかさも感じます。
黒コショウハニーソースも良いですが、添えてあるものが、きのこのクリームっぽいと言うか、きのこのキッシュの中身みたいな物で、とても美味しいです。
このお店のお得意のきのこ料理が、こんな形で出てきました。
「もう少し、このお店のきのこ料理を感じたい。」
と思っていたところ。
最高です。
椎茸なのかな。きざんであって、はっきりわかりませんが、きのこの美味しい添え物でした。
フォークから落ちやすいのですが、鴨ときのこの添え物を一緒にしてお口に入れました。
たまらない美味しさ。

こんな美味しいお肉料理とお魚料理をハーフサイズで両方食べられて幸せです。

素敵なケーキワゴンです。