コストコ恒例の2023年末から販売の骨付きハム

コストコで、2023年末にスパイラルハムを購入したので、ご紹介します。

毎年12月前後にコストコで購入するスパイラルハムを求めてコストコに行きました。
いつもは「Tyson」と言うメーカーの品だったのですが、今回はカークランドの品になっていました。

こちらを購入した後に「Tyson」の品が入荷したら残念なので、（Tysonが美味しいのはわかっていますが、カークランドのはわかりません。）どうしようかと悩みましたが、両方が入荷する事は無いだろうと読んで、こちらを購入しました。
結果、後にTysonが入荷する事は無かったので、正解でした。

カークランド　ＳPIRAL SLICED HAM 4760g 6902円（100ｇ145円の品）

2024年1月26日までが賞味期限です。

周りのアルミの様な赤い包みをはがすと、こんな真空パックされたハムが出てきました。

以前聞いたことのある情報で定かか未確認なのですが、
「この塊のハムは、骨のとんがった形と丸っぽい形の二種類があり、丸い方が脂がのっていて美味しい。」
とあったので、随分前の情報ですが、ずっと信じています。
こちらが丸っぽい形の品かも予想ですが、丸っぽいと思えた品を購入しました。

この真空パックを包丁で切ってハムを取り出しました。

切った後の骨とラベルです。

骨を使って、お水、キャベツ、玉ねぎ、人参と塩コショウを適量入れただけで、美味しいスープが出来ました。
20分程煮込んで冷めるまで置いておいて飲む時に又温めたら、長時間煮込んだ風に仕上がりました。

スモークの香りが感じられ、コクがあって、奥深い味がしました。

「これはスープ取らないで捨てたらもったいない！」
と思いました。

スライスされた部分と、されていない部分、切り落とし部分があるので、カットしながら分けていきます。
こちらは、スライスされた物です。

スライスされた部分は、我が家ではサンドイッチに使用する事が多いです。
美味しい食パンが購入出来たりすると、このスライスハムの出番です。

スライスされた部分とされていない部分と分けてビニール袋でパッキングし、この状態で1週間以内に食べる物は冷蔵庫へ。
食べきれない部分は、この上からジップロックに入れ冷凍庫に入れます。
大き目のジップロックなら数袋まとめて入れ、必要な袋だけ出して使えるので、ジップロックの節約にもなりますし、衛生的で使いやすいです。

ちなみに、まとめてジップロックに入れてから冷凍だと全部がくっついて凍ってしまうので、別に冷凍してからジップロックにまとめて入れます。

2~3センチの厚さが有る物は、ステーキにしたり、大き目のサイコロ型にカットしてそのままおつまみ、カットして焼いてお弁当に・・・など、色々な使い道があります。

切り落とし部分は、保存容器に入れて冷蔵庫です。

保存容器の切り落とし部分は、デザート後のしょっぱい物が欲しい時、ようじで一刺し分お口に入れたり、食事で1品足りない時など、トングと一緒にこのままテーブルに出したりします。
毎年購入する品で、同じ様にパッキングしているので家族もわかっていて、ようじを持って冷蔵庫開けて、一口食べていたりします。

初めて購入した「カークランドのスパイラルハム」いつもの「Tyson」との違いは分かりませんでした。去年食べてから1年経っているのもありますが、こちらはこちらで美味しかったので満足です。
これでしたら、又来年も購入したいです。

ここ数年、毎年の年末に購入しないと物足りなくなってしまったスパイラルハム。
美味しくリッチな気分を感じながらも、10回位の食事に使えるので（使い方によりますが）お得なお品。お裾分けをして喜ばれたりと、年末年始、大活躍でした。

最近、表参道のセントル　ザ　ベーカリーで食パンを購入。